jueves, 11 de diciembre de 2014

GALLETAS DIGESTIVE


Un poco de repostería sana antes de todo lo que se nos avecina este mes. Además de sanas están supericas.

Ingredientes
80 gr de copos de avena
80 gr de azúcar moreno
90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
110 gr de harina integral
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de leche


En primer lugar trituramos un poco los copos de avena con el robot de cocina, pero poco.
Batimos la mantequilla con el azúcar, y una vez mezclado añadimos los copos de avena, la harina, la sal y la levadura y mezclamos bien, por último añadimos la leche.

Ponemos la masa entre dos papeles de horno y la estiramos, reservamos en la nevera durante como mínimo 1 hora.

Cortamos con la forma deseada y ponemos en la bandeja de horno.

Hornearemos durante 12 minutos a 180º. Dejamos enfriar en la bandeja porque cuando salen del horno son muy blanda, pero según se enfríen enduran.



jueves, 4 de diciembre de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN PANIFICADORA



Mira que hace años que tengo la panificadora y nunca había hecho un bizcocho en ella, menudo error... porque mira que es sencillo, metes los ingredientes, pones el programa pastel y a esperar... Y que rico, incluso diría que con los días mejora el sabor.


Ingredientes

140 gr de chocolate negro
1 cucharada de cacao en polvo
225 gr de agua
2 huevos batidos
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar moreno
200 gr de harina con levadura


En primer lugar ponemos el agua a hervir, cuando levante hervor retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos y la cuchara de cacao, removemos hasta que se haya derretido todo el chocolate y reservamos hasta que temple.

En la panificadora ponemos todos los ingredientes y seleccionamos el programa pastel y listo.

Un bizcocho ideal para los desayunos que hacemos en un periquete.



lunes, 24 de noviembre de 2014

TARTA DE CREMA DE CASTAÑAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE



Cuando hice la tarta de castañas me sobró crema de castañas, que utilicé para rellenar esta sencilla pero deliciosa tarta.

Ingredientes para un molde de 18 cm

Para el bizcocho
3 huevos
90 gramos de azúcar
90 gramos de harina tamizada 
20 gramos de mantequilla derretida y fría

Pare el relleno
Crema de castañas

Para la cobertura
200 gr de chocolate negro de cobertura
100 gr de nata


Comenzamos preparando el bizcocho, y para ello batimos los huevos con el azúcar durante unos 10 minutos, cuando la mezcla haya aumentado el volumen y su color sea blanquecino. Ahora incorporamos la harina con cuidado de que no se baje demasiado la mezcla y por último añadimos la mantequilla y mezclamos. Vertemos en el molde y horneamos a 170º durante 30 minutos.

Dejamos enfriar de todo el bizcocho antes de cortar por la mitad y rellenar con la crema de castañas.

Para la cobertura ponemos a calentar la nata y justo antes de que vaya a empezar a hervir retiramos de fuego y añadimos el chocolate en trozos, removemos bien para que se derrita y dejas que temple para que coja un poco más de cuerpo, y ya solo nos queda cubrir la tarta y disfrutar de ella.

 

domingo, 16 de noviembre de 2014

TARTA DE CALABAZA


Seguimos a vueltas con los productos de otoño. Hoy toca de nuevo tarta pero esta vez de calabaza. Está buenísima.... La vi hace mucho tiempo en el blog Mis deseos mas dulces, ya la había preparado hace tiempo y ahora la hice de nuevo y me ha vuelto a encantar.

Ingredientes

1,5 kg de calabaza cruda
1 bote de leche condesado pequeño
la medida del bote de leche
la medida del bote de azúcar
la medida del bote de harina
la mitad del bote de aceite de girasol
1 sobre de levadura
4 huevos
la ralladura de un limón

En primer lugar hacemos el puré de calabaza. En una bandeja de horno forrada con papel de aluminio ponemos la calabaza limpia boca abajo añadimos un vaso de agua y horneamos durante 30 minutos a 200º. Una vez pasado el tiempo la calabaza ya debería estar tierna, sacamos del horno, damos la vuelta y dejamos templar. Con una cuchara sacamos toda la carne de la calabaza y la trituramos y ponemos a escurrir en un colador grande con un paño limpio para que suelte toda el agua, y lista la crema de calabaza.

Para la tarta ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien con la batidora, vertemos en el molde y horneamos durante una hora a 160º.

 

miércoles, 12 de noviembre de 2014

TARTA DE CASTAÑAS


Seguimos con un producto típico de otoño, las castañas!

Esta tarta es deliciosa, cuando la vi en el blog Cocinando en marte sabía que tenía que hacerla y la verdad es que no me ha decepcionado.