Hoy traigo una receta muy sencilla, pero con un resultado excelente, estas galletas son un vicio, es imposible comer una sola.
Esta receta viene en uno de los libros de recetas de la Cooking Chef, y ha sido una excelente manera de estrenarla.
Ingredientes
100 gr. de claras
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de harina
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y esté muy esponjosa, ahora añadimos las claras y mezclamos, por último incorporamos la harina removiendo bien.
Dejamos la mezcla en la nevera durante una hora.
Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado, ponemos una cucharadita de la mezcla, y con la parte trasera de la cuchara la repartimos bien hasta formar un circulo y así con el resto de la masa.
Hornearemos a 200º durante 6 minutos, una vez fuera del horno y todavía calientes las colocamos sobre un rodillo de cocina para hacerle la forma y las dejamos enfriar.
