Para ser el primero no está mal, ya sé que podría estar mucho mejor terminado, pero cierto grado de imperfección también tiene su encanto, verdad?
Esta receta surge de la necesidad de utilizar un bote de crema de nubes Fluff, cuando lo compré tenía un montón de ideas y al final estaba a punto de caducar y sin usar, por lo que me puse a buscar una receta y me encontré con esta de objetivo cupcake, y el resultado es excepcional, tanto la crema como el bizcocho.
Ingredientes
100 ml de aceite de girasol
270 gr de azúcar moreno claro
2 huevos
250 gr de calabaza asada y hecha puré
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr de harina con levadura
2 cucharaditas de canela en polvo
1/4 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de clavo molido
120 ml de leche
1 chorro de zumo de limón
Mezclamos la leche y el zumo de limón y reservamos.
Batimos el azúcar, el aceite y los huevos durante unos 3 o 4 minutos, incorporamos la calabaza y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.
Mezclamos la harina y las especies y añadimos la mitad, sin dejar de batir incorporamos la leche y por último añadimos el resto de la harina con especies.
Repartimos la mezcla en dos moldes de 10 cm y horneamos a 180º durante unos 40 minutos.
Cuando esté listo sacamos del horno y dejamos enfriar del todo antes de cortar cada bizcocho por la mitad.
Ingredientes para la crema
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass
1 bote de crema de nubes Fluff
Batimos la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos a velocidad alta, añadimos la crema de nubes y batimos durante 3 minutos más y lista la crema.
Ahora montamos la tarta, ponemos una capa de bizcocho y la cubrimos con crema, ponemos otra capa y así hasta terminar. Cubrimos toda la tarta y espolvoreamos con canela.
Si no la habéis probado tenéis que hacerlo, es deliciosa!!
